Bancuh secawan kopi yang sempurna di rumah
Jun 15, 2024
Bancuh secawan kopi yang sempurna di rumah
Untuk digunakan dengan "kaedah titisan" atau terus di dalam mesin kopi, penapis kertas popular bagi mereka yang inginkan pengalaman rasa yang seimbang dan mengelakkan minyak berlebihan semasa membancuh.
Penapis kopi kertas ialah penyelesaian terbaik untuk menangkap zarah yang tidak diingini semasa proses membancuh, hanya meninggalkan air yang diselitkan biji kopi yang lazat untuk rasa yang sempurna.
Mengapa memilih kertas?
Terdapat pelbagai bentuk penapis di pasaran, setiap satunya memberikan rasa unik kepada kopi yang dibancuh. Penapis kopi yang diperbuat daripada kertas sesuai untuk membancuh secawan kopi dengan cepat, mudah dan mampan.
Penapis kopi kertas boleh guna, yang bermaksud ia biasanya paling sesuai untuk kegunaan sekali sahaja, tetapi ia boleh terbiodegradasi, yang bermaksud ia selamat untuk alam sekitar.
Kopi yang dibancuh dengan penapis kertas juga mudah dibersihkan dan berpatutan, itulah sebabnya ramai penggemar kopi memilih untuk menggunakan penapis kertas setiap kali.
Nikmati kopi anda dengan cara yang mampan dan bertanggungjawab dengan penapis yang diperbuat daripada kertas pakai buang.
Penapisan kopi sebagai sebahagian daripada proses membancuh menghasilkan nisbah rasa yang sempurna dan mengelakkan pengeluaran minyak berlebihan yang biasanya menjejaskan penampilan dan rasa kopi.
Menggunakan penapis kertas untuk menapis serbuk kopi boleh mengurangkan risiko penyakit berkaitan kolesterol kerana sebatian berminyak berjaya ditapis. Adalah penting untuk menapis sebatian berminyak ini kerana ia boleh menyebabkan masalah kepada pengawal selia kolesterol dalam badan.
Oleh itu, penapis kopi kertas asli bukan sahaja menghalang rasa yang tidak diingini dan rasa mulut, tetapi juga mengurangkan risiko masalah kesihatan berkaitan kopi.
Sebagai alternatif, mesin kopi standard akan menggunakan penapis kertas, tetapi pastikan anda menemui saiz kertas yang betul yang diperlukan.
Bagaimana untuk menggunakan penapis kopi?
Untuk pemula kopi, ini mungkin kali pertama anda mencuba penapis kertas dan/atau "kaedah tuangkan tangan". Jika anda ingin membancuh secawan kopi anda yang seterusnya secara manual menggunakan penapis kertas, hanya terdapat beberapa langkah mudah untuk membuat secawan kopi yang lazat.
- Letakkan penapis kertas dalam cawan, cawan atau gelas
- Sediakan penapis dengan merendamnya dalam air mendidih
- Tuangkan sebarang cecair yang berlebihan
- Letakkan 2 sudu besar kopi tanah dalam penapis
- Tetapkan pemasa selama 30 saat dan mula tuangkan 150 ml air mendidih ke atas serbuk kopi
- Tuangkan air mendidih ke atas serbuk kopi secara membulat
- Biarkan kopi dibancuh selama beberapa minit
Anda juga mungkin memiliki mesin kopi Chemex, yang sesuai untuk peminum kopi biasa.
Sebagai alternatif, mesin kopi standard akan menggunakan penapis kertas, tetapi pastikan anda mencari saiz kertas yang betul yang anda perlukan.
Menggunakan penapis dalam mesin kopi anda
Penapis kertas boleh digunakan dalam banyak mesin kopi di pasaran dan hanya duduk di bahagian penapis mesin.
Mengukur serbuk kopi atau biji kopi ialah salah satu langkah paling penting semasa membancuh secawan kopi berkualiti barista.
Cara terbaik untuk mengukur kopi anda ialah mengikut arahan pada pembungkusan kopi; ini mungkin berbeza antara jenama. Anda boleh mengukur kopi anda dengan sudu atau penimbang. Setelah anda menyukat serbuk kopi atau biji kopi, letakkannya di dalam penapis mesin anda.
Air panas mungkin mengambil ruang yang ditetapkan dalam mesin anda, jadi pastikan anda membaca arahan dan tahu di mana untuk meletakkan setiap bahan.
Bagaimanakah saya memilih penapis kertas yang terbaik?
Walaupun penapis kertas membancuh kopi dengan cara yang sama, setiap jenama penapis kertas mempunyai ciri uniknya sendiri.
Sebaik-baiknya, penapis kertas harus mempunyai ketahanan koyak tambahan untuk mengelakkan sebarang koyak atau tumpahan yang tidak diingini daripada merosakkan minuman anda.
Sesetengah penapis kertas, seperti daripada Chemex, diikat khas dan mempunyai ketebalan yang sempurna untuk memastikan penapisan yang sempurna. Lain-lain, seperti yang daripada Hario v60, mempunyai 60-sudut darjah dan rabung dalaman untuk membantu dengan peredaran udara.
Nasib baik, penapis kertas adalah berpatutan, jadi mengapa tidak mencubanya untuk mencari kegemaran anda?